世界上的各个国家在饮食上的差异都比较大，都有自己特色的饮食文化。有些人就有一些疑惑了，为什么东西方的人种之间存在这么大的差异，是不是大家吃的不一样呢。人种之间的差异和饮食上的差异有关吗？看完就知道事实是怎样的了。
说起欧美等国家的人，很多人的脑海里就出现了一个膀大腰圆的壮汉白种人的形象，而一说到亚洲人，就容易有黑瘦矮小的男子形象。其实人种之间的差异很大，而且欧美也不只有白种人，白种人里也有矮小瘦弱的人，亚洲人也有高大威猛的类型。其实这和电视上经常看到里的人们形象有关，欧美喜欢浑身鸡肉的类型，因此更多的出现在影视中。
很多人认为，欧美等国家的主食基本上都是肉，所以他们大多数就长得比较高大，而且经常看到13、14岁的孩子长得非常成熟，看起来就和二十岁一样了。而亚洲这边普遍以米或面为主食，肉吃得不多，因此大多体格普通，平均身高没有欧美那边高。从各类食物的摄入比例出发来分析，亚洲国家更喜欢吃谷物，其占比很高，中国人的谷物摄入量约占总摄入量的一半，而西方国家普遍摄入油脂类食物更多。
中国是世界上最爱吃蔬菜的国家之一。根据联合国粮食与农业组织的数据，年中国人均蔬菜消耗量为.83千克，而世界上其他国家的人均蔬菜消耗量都没超过千克。尤其看来，东西方的饮食结构确实存在差异。饮食和身高的的影响是有的，但是只不过是其中之一，外界环境、地域环境、运动程度都对身高有一定的影响。
东西方饮食习惯的差异，确实是影响孩子成长的一部分因素。如果想要让小孩子长得高高壮壮的，没必要因为饮食结构的不同，刻意去调整，只要水、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等，只有营养充足，荤素搭配均衡就可以了。而且对于人们来说，遗传的因素也决定了身高的最后的高度。而且欧美以健身为美，亚洲这边以瘦为美，审美都快成两个极端了，差异自然更大了。
饮食确实对于东西方的人们之间的差异有影响，但并不是全部的原因，我国的南北两方都有很大的差异呢。
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