瑜伽起源于印度，在印度，有这样一句谚语：“吃什么就会成为什么。”这是因为瑜伽理论认为食物的种类和质量不但会影响身体，更可能影响心灵和精神状况。那么怎么判别自己的饮食呢，今天给大家介绍通过3类饮食看性情。
首先，在印度的古籍中，对于饮食做了颇多规范，由于印度的地理环境和社会背景，受热带季风影响的印度，常年炎热，所以日常食物中添加了大量的香辛料以刺激食欲。但很多修行者认为应拒绝香辛料。同时印度盛产富含蛋白质的果实，加之奶制品的摄入，即使不食肉类，也能保持身体的健康。
时至今日，我们发现这很符合现代的养生及健康法则。瑜伽的饮食观在一定层面上说就是选择有助于达成瑜伽练习目的的饮食。瑜伽理论认为食物吸收后，粗浮的部分滋养粗浮的部分(如身体）精微的部分滋养精微的部分(如精神)。
瑜伽圣哲很能观察入微，于是把食物分成三类：
(1)惰性的(Rajasic):
这类食物主要会令人头脑香沉，容易入睡，身体欠缺活力，性情偏向忧伤抑郁，不利于各种瑜伽修行。
这类食物如腐败的、煮多次的、制的、不清的食物，大量的肉食，酒类，洋葱、蒜头等。
(2)变性的(Tamasic):
这类食物会令人精神亢奋，情结波动思想难以集中，身体也过分活跃，整个人无论坐着、站着都总是摇摆不定，浪费体力。
这类食物如鱼、肉、盐、过量的奶类、辣椒、辣味的香料、酸味食物、白糖、茶、咖啡等。
(3)悦性的(Sattivic）
这类食物令人有足够体能，同时让人情平静，头脑冷静清断，能有效进行思维与想。
例如适量的奶类乳略、甜味水果、青菜、马铃、猫米、麦、果仁等。观察不同性情朋友的食物喜好，是最好证实食物与性情关系的方式。
大家如果可能，应尽量以纯净食物为主。因为处于食物顶端，肉类食品毒素累积较多。肉食本身既有违非暴力之诚命，又对个体健康无益，其实并不是饮食中上佳的选择。
而作为饱含爱与喜悦信息的奶制品适当食用既有益身心，又不违反瑜伽禁制，当然在瑜伽饮食范围之内。然而，不少隐居山林(如喜马拉雅山区)的瑜伽修士，生活清苦，两餐不继，但仍精神矍铄，显然他们倚靠普拉那(生命能量)多于食物营养了。
此外
1.食物的量也很重要。不饥不食，每餐的份量以整个胃部来看，固体食物占胃部容量一半，四分之一为液态食物(如汤水)，四分之一留空，以便胃部蠕动，也就是说每餐七八成饱即可。
2.进食应该慢一点，对每一口食物充分咀嚼后再下咽，不要吃太冷太热的食物。在平静及愉快的心情下进食，吃饭时注意坐姿与环境。
3.不要在生气和绪不佳时用食物发泄。不要浪费食物，这也是对于自然万物的尊重。
4.每天喝足够量的水以协调身体运作并排泄毒素。很多瑜伽修士都在某些宗教节日或特定的日子进行断食，既排出体内毒素，又培养控制内心之意志力，但对于大众练习我们并不推荐。
这里讲瑜伽饮食并不是要让大家下子进入纯素食主义，瑜伽强调生活方式符合自然，顺应自然。刚刚开始瑜伽时只要掌握了饮食的新鲜和原始(尽量简单加工，未经长期储存和反季节)就可以了。当通过一段时间的学习和练习后，可根据自身的情况再行斟酌饮食。
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