■中国妇女报全媒体记者徐阳晨
“在食物比较丰富化的条件下，饮食的不规律、不节制情况增多，而且多数人是不知道自己在不同阶段需要摄入多少能量和营养，这样‘吃多、吃撑、吃得不科学’的问题依然没有得到有效纠正。”近日，浙江大学医学院病理生理学（细胞营养代谢）教授沈岳良在接受中国妇女报全媒体记者采访时表示，从传统饮食结构看，对精细食物，高能量（糖类、脂肪和蛋白质）食物摄入增加，导致了我国肥胖人群的增多。
《中国居民营养与慢性病状况报告（年）》（以下简称《报告》）显示，超重和肥胖已成为中国人突出的营养问题之一，我国成年人（≥18岁）中超重和肥胖比率分别为34.3%和16.4%，我国成年居民超重肥胖率已超过50%。华中科技大学同济医学院公共卫生学院教授潘安在接受《柳叶刀》采访时表示，按照绝对人口数来计算，全国已有6亿人超重和肥胖，这一数字在全球居于首位，科学管理体重已刻不容缓。
超重肥胖是一种营养不良，传统喂养误区和高糖高油导致“中国式肥胖”
肥胖已逐渐成为一种慢性病。中国疾病预防控制中心营养学首席专家赵文华在《报告》发布会上表示，除了营养不足、微量营养素缺乏症这两种营养不良以外，第三种形式的营养不良就是超重肥胖。同时，超重肥胖也是心脑血管疾病、糖尿病、高血压和多种癌症等的重要危险因素。“在40年时间里，我国糖尿病发病率增加了10倍，随着肥胖的少儿化、年轻化，糖尿病以及相关的心脑血管疾病发病率仍不断升高，已成为社会亟需高度
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