■中国妇女报全媒体记者徐阳晨
“在食物比较丰富化的条件下,饮食的不规律、不节制情况增多,而且多数人是不知道自己在不同阶段需要摄入多少能量和营养,这样‘吃多、吃撑、吃得不科学’的问题依然没有得到有效纠正。”近日,浙江大学医学院病理生理学(细胞营养代谢)教授沈岳良在接受中国妇女报全媒体记者采访时表示,从传统饮食结构看,对精细食物,高能量(糖类、脂肪和蛋白质)食物摄入增加,导致了我国肥胖人群的增多。
《中国居民营养与慢性病状况报告(年)》(以下简称《报告》)显示,超重和肥胖已成为中国人突出的营养问题之一,我国成年人(≥18岁)中超重和肥胖比率分别为34.3%和16.4%,我国成年居民超重肥胖率已超过50%。华中科技大学同济医学院公共卫生学院教授潘安在接受《柳叶刀》采访时表示,按照绝对人口数来计算,全国已有6亿人超重和肥胖,这一数字在全球居于首位,科学管理体重已刻不容缓。
超重肥胖是一种营养不良,传统喂养误区和高糖高油导致“中国式肥胖”
肥胖已逐渐成为一种慢性病。中国疾病预防控制中心营养学首席专家赵文华在《报告》发布会上表示,除了营养不足、微量营养素缺乏症这两种营养不良以外,第三种形式的营养不良就是超重肥胖。同时,超重肥胖也是心脑血管疾病、糖尿病、高血压和多种癌症等的重要危险因素。“在40年时间里,我国糖尿病发病率增加了10倍,随着肥胖的少儿化、年轻化,糖尿病以及相关的心脑血管疾病发病率仍不断升高,已成为社会亟需高度