春天的天气越来越暖和，三四月的时候，气温一直在上升。中医讲“春天养肝，夏天养心，秋天养肺，冬天养肾”，阳春三月，是养肝的“黄金期”，3种食物要多吃，滋阴养肝，越吃越年轻。
现在已经发现的食物中的药用成分根据其分子结构分成两类，一类是多糖，比如香菇多糖、灵芝多糖、竹荪多糖、枸杞多糖、银耳多糖等；另一类是小分子物质，比如当归中的蒿本内酯、丁香中的丁香酚、桂皮中的肉桂醛、生姜中的姜黄素、大蒜中的大蒜素等。
一、饮食方面
春季养肝推荐以下三种食物。
1.荠菜
荠菜被称为‘野菜之首’它含有丰富的营养物质，荠菜的药用价值也很高，可降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，有利于血脂的控制。但眼疾的人群，阴虚火旺的人群及孕妇不宜吃荠菜。
2.西兰花
西兰花可清除体内的自由基，能阻断亚硝酸胺的形成，从某种程度上可降低患癌风险，同时，西兰花还含有抗坏血酸成分，可增加肝脏解毒功能。
3.西红柿
中医认为，西红柿味酸、甘，性微寒，归属于肝经、脾经及胃经，可生津止渴、健胃消食，故建议春季适当食用西红柿。
二、情绪方面
春季精神养生方面，肝主怒，生气容易伤肝，需力戒暴怒，做到豁达开朗、喜怒有节、避免悲惊，通过适当的调摄，方可宣达春阳之气，保证代谢机能的正常运行。
三、作息方面
睡眠也可以养肝，建议中老年人每天中午适当小憩，大约30~60分钟左右即可。春季冷热不稳定，容易诱发感冒等，所以需注意保暖，避免风寒。
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