培训现场
为切实增强餐饮从业人员守法经营意识、食品安全管理能力，巩固经营者对食品安全规定、违法行为处罚、预防食源性疾病等相关知识的掌握。
近期，区市场监管局杨家山市监所组织辖区餐饮单位负责人、从业人员共计70余人参加食品安全知识培训。此次培训重点围绕《食品安全法》、餐饮服务食品安全操作规范、造成饮食不安全的因素等内容进行辅导，通过讲解法律法规、剖析典型案例、现场解疑释惑，提高了餐饮从业人员食品安全意识、食品安全操作水平。
培训会上，区市场监管局提出要求，一是各餐饮单位负责人、从业人员要加强法律法规知识的学习，牢固树立食品生产经营者为第一责任人的意识；二是要建立健全各环节管理制度，严把采购关，切实做好食品安全工作；三是餐饮单位要达到加工环境、从业人员的卫生要求，杜绝各类安全隐患。（铜陵铜官区市场监管局章理想）
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