时隔6年,被誉为中国人膳食宝典的《中国居民膳食指南》终于更新了!年4月26日,中国营养学会正式发布《中国居民膳食指南()》。
作为最权威的中国人健康吃饭指南,这一版和版相比,有哪些改变呢?我们一起来看看吧!
新版膳食指南八准则变化
版膳食指南曾提出六条核心推荐,新版则改为了八条准则。
新增加「规律进餐,足量饮水」内容,是因为我国居民每日三餐规律的人群比例有所下降,我国饮水量不足的现象较普遍。
新增「会烹会选、会看标签」的条目,是希望大家学会看营养标签,认识食物,合理烹调食物,选择健康的食物。
强调「公筷分餐」,坚持公筷公勺、分餐或份餐等卫生措施,是为了避免食源性疾病的发生和传播,新冠疫情的暴发也提示我们要更重视公共卫生和个人卫生。
此外,膳食指南的重要组成部分膳食宝塔也发生了改变。
膳食宝塔推荐摄入量微调
中国居民膳食宝塔()较中国居民膳食宝塔(),在推荐摄入量有以下几个变化:
值得注意的是:
和旧版相比,新版提高了奶制品推荐量。
由每天克提升到每天~克,其中,青少年、孕中晚期的产妇,以及其他需要补钙的人群,建议每天喝奶克,也就是一天一斤奶。
[~kcal能量需要量水平下,推荐每天应摄入相当于鲜奶g~g的奶类及奶制品]
奶类是蛋白质和钙的良好来源,营养素密度高。但我国居民牛奶人均摄入量一直处于较低水平,据国家统计局发布的《中国统计年鉴》数据显示,年人均奶摄入量约合每天35.6克,与指南的推荐量相差甚远,缺口巨大。
奶类摄入不足是我国居民钙摄入不足比例较高的主要原因。
儿童青少年、成人及中老年奶粉必不可少
因对乳制品营养需求的不同,建议针对儿童、学龄阶段青少年、部分成年人及老人选择定制型配方奶粉进行乳制品补充。
除一岁以下婴幼儿外,奶粉冲调浓度可根据个人口味喜好随意调整,根据不同配方奶粉冲调比例建议进行摄入,建议每天喝奶克。
乳制品摄入建议
1.全体家庭成员应每天至少喝奶g
g是最低下限,中国居民膳食指南建议每人每天奶及奶制品摄入量为~克。奶类中含有丰富的钙物质和多种维生素,是优质蛋白质、钙的重要来源,且含有种类繁多的生物功能活性物质。
g液态奶所含的营养素占成人一日参考摄入量的比例分别为:蛋白质14%~16%、钙39%、VB%~35%、锌10%~17%、硒10%和镁10%。如果在每日膳食中没有奶类食品,其他食物营养元素摄入量是很难达到营养需求的。
儿童青少年饮奶有利于其生长发育,增加骨密度,从而推迟其成年后发生骨质疏松的年龄;中老年人饮奶也可以减少其骨质丢失,有利于骨健康。
2.优先选择营养配方奶粉
不同年龄段的配方奶粉是根据不同年龄阶段人群身体情况针对性的添加或减少一些营养,例如很多奶粉会额外强化一些营养成分如骨骼因子、益智因子、睡眠因子、钙、铁、膳食纤维、益生菌、益生元等;也会有一些特色配方如低脂高纤维配方、低GI配方等。和其他乳及乳制品相对比之下,配方奶粉强化的营养素更能够补充人体日常饮食的摄入不足以及阶段性营养素需求。
任何年龄段的人群都要有补充营养的意识和需求,但各阶段人群营养目标存在差异。瑞力多全家功能配方奶粉针对儿童骨骼成长、脾胃健康等发育需求推出瑞力多甄骼儿童成长配方奶粉,针对学生阶段存在的学习压力大、视力疲劳、成长不达标等情况推出瑞力多甄博士营养配方奶粉,针对当代女性低脂减脂、排毒养颜的营养目标推出瑞力多甄爱胶原蛋白肽女士配方奶粉,同时即将上市迎合成年人营养需求的瑞力多甄绛富硒高钙营养配方羊奶粉,以满足不同阶段人群各自的营养需求。