南北饮食文化差异，有什么不同？主要有“这”三点，真是扎心了！我们经常说一方水土养育一方人，中华地大物博，南北两方由于地理位置与气候的差异，让人们的饮食习惯与文化也不相同，要详细的给大家说其两者之间的差异，可是一两天的时间也说不完，今天小编就给大家粗略的讲一讲其中差异大的地方，首先在食材上就会有所差异了。
南方人爱吃大米，而北方人却比较偏爱面食，比如面条，包子类，但是南方人除了在吃早餐时，会吃面食意外，午餐与晚餐大多数都是以米饭为主的，认为面条只能作为辅食，或者是懒得做饭时，就会煮面条，或者是时间太过于匆忙，没有时间准备菜，才会煮面条；但是北方人的观念就会恰恰相反，他们认为面粉中的淀粉含量比大米高，不仅吃起来味道好，还特别抗饿，但是米饭做起来就非常嗯麻烦，还得准备菜，并且吃完没过一会就又饿了。
不仅在食材上会有所不同，并且在做工上也会有所差异，比如北方的食品就会在外表上做的很简单，看着十分的大气，很短的时间就做好了，但是在南方，看到的食品都很小巧，并且做工很细致，做的时间往往会稍长一点，小编就用包子给大家打比方吧，在北方买包子，个头都比较大，包子里的馅料很足，但是包子的品种却很单一，但是南方的包子个头就很小，包子的种类多，并且馅料的种类也很丰富，做法也是多种多样的。
并且大家发现没有，南方的人比较喜欢吃甜食，但是在北方，偏爱是咸的比较多，这主要是因为气温的影响，北方的冬天来得早，并且气温也是十分好冷的，但是在夏天又非常的炎热，所以在北方，都会有腌菜的习惯，在夏天就将蔬菜等腌制起来，这样在冬天也不愁没吃的，所以菜都会比较咸，虽然现在的环境，在冬天也不会没有新鲜的蔬菜买，但是腌制蔬菜的习惯却保留了下来。
夏天的时候，气温高，细菌都会繁殖的比较快，放食用盐就可以有抑制细菌繁殖的作用，所以北方爱吃咸也不是没有道理的，但是南方因为位置和气候的原因，像甘蔗等含糖的食物就比较多见啦，并且南方在做美食时，也会习惯性的放糖，特别是在云南，浙江那边。包子里面的肉馅都会放好多糖。
并且在喝汤方面也会有所不同，在南方生活过的朋友都知道，在饭桌上是必须有一道汤的，不管是肉汤还是蔬菜汤，认为汤的营养比较高，对身体极好，但是小编的朋友说，在北方就很少会喝汤，在家里吃饭，一般都不会准备汤的，因为比较麻烦。
其实南北饮食上的差异可远远的不止这三点，只不过现在由于科技水平的发展，并且两方交流的也越来越频繁，差异正在逐渐的减小，像小编大学时，一位来自北方的室友，就非常习惯我们这边的饮食，对于这两者的差异，你们有什么高见呢
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