今天看到一个新闻：近日，88岁的“股神”巴菲特在接受媒体的采访时称，自己多年来从不忌口，想吃什么就吃什么。并称如果只能吃蔬菜度日，人生毫无乐趣。图源：微博馋嘴小九乍一看：说得好！！！！也有网友说，想吃什么吃什么，才是人间正道，才是健康长寿。图源：微博而后仔细品品，发现不对劲——根据一些计算，巴菲特目前是全球第4大富豪，净资产达到亿美元（约亿元人民币）。是的，巴菲特有钱。别的不说，他享受的医疗条件，普通人恐怕不能达到。不要把一句合意的话当作真理，就怕太多人，又将这一特例当做“重口味饮食”的理由。尽量远离重口味饮食依然很有必要重口味已经在不知不觉中抢占了了我们的饭桌。中国疾病预防控制中心的调查数据显示，我国18岁以上的人群中，平均每日盐摄入量为10.5克，比推荐量高出75%，若在餐厅就餐，每人一顿饭摄入的钠，就远超全天的推荐摄入量！重口味饮食习惯，表面上看，好似没有对我们的健康有什么立竿见影的影响。但是它的可怕正是可怕在这里，平时吃得爽，还没什么问题。只是当我们被疾病打倒，躺在病床上的时候，没有一餐高油高盐的饭菜是无辜的。它是这样影响身体的：诱发心脏病——钠的摄入量过多，最直接的危害就是诱发高血压。吃盐太多会给血管壁施加压力，令血管壁逐渐变厚变窄，最终会加重心脏压力，诱发冠心病、脑卒中、动脉硬化等各种心血管疾病！伤肝肾——体内钠离子过高，往往会令人出现“钠水潴留”现象，从而加重肾脏负担，引发肾脏疾病如容易引起脂肪肝、糖尿病等。有研究显示，长期高盐饮食，患慢性肾衰的风险更高。骨头变脆——钠的代谢，需要肾脏的参与，同时也需要损耗一定的钙，如果钠摄入量越多，钙的消耗量就会越大，若长期吃盐过多，就会影响骨骼健全，诱发骨质疏松。变“笨”——有研究显示，长期摄盐过量，容易加速人体认知能力的退化，令人出现记忆力下降，工作效率慢等现象。伤牙——喜欢吃甜食的要注意了，甜食会带来龋齿、糖尿病、胆结石、骨质疏松等疾病，甚至导致女性早衰并诱发妇科疾病。伤胃——对于一些麻辣爱好者来说，如果吃了过辣的食物，可能会诱发溃疡、伤及肠胃，间接导致高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病。对于所有人来说，不健康的代价都是巨大的。那代价大到时间、金钱都换不回来。不吃重口味，不代表就只吃蔬菜只能吃蔬菜度日，人生毫无乐趣。这句话想必大家都同意。可是再仔细想想，就会发现——少吃、不吃重口味，就意味着只吃蔬菜了吗？并不是的！就拿肉来说，大概是因为肉是“荤”的，一想到“荤”的，脑海里必定是那些充满油分、脂肪、令人食指大动的“重口味”宫保鸡丁、辣子鸡、水煮牛肉、红烧肉、酸菜鱼……所以很多人在想到清淡饮食的时候，容易一言不合就把肉“开除”掉，但不吃肉也不是真·清淡。肉主要的营养在于蛋白质和脂肪，这两种都是人体必备的营养素。蛋白质就不用多说了，无论是增肌还是减脂都要吃。而一直被嫌弃的脂肪其实也有好处，别的不说，能够帮助我们减肥的瘦素就藏在脂肪组织里面。追求清淡饮食，该吃的肉也还是要吃的。我们所说的“不要重口味”，只是希望大家在放调料时“高抬贵手”。如何改变自己的口味？有同学说，我也不想这么重口味啊，要怎么改呢！吃淡的是不可能的，这辈子都不可能的。怎么让自己的口味不要那么重，其实没有想象中那么难，小九给大家一些小建议：1、调料逐量递减！一下子改变是不可能的！只能一点点来，慢慢地改会让自己更习惯。什么盐油酱醋辣，可以先量量自己现在的量，每隔一段时间减少一点点。到后来你就会发现，原来从“重口味”变成“小清新”也不是什么难事。2、用葱姜蒜等代替盐提味！很多人做饭觉得少了盐，食物没啥味道，你或许可以用蒜、葱、洋葱、胡椒、柠檬汁、醋来调味，美味不会打折，反而别有风味！3、选择低钠盐！低钠盐中10%～35%的钠被钾取代，吃同份量的盐，低钠盐比普通盐含更少的钠，更有利于预防高血压等疾病。但你千万要注意两件事儿：低钠盐的钾含量高，肾功能不全患者就别吃了；低钠盐的咸度可能下降，很多人会不自觉放多点，这就丧失了低钠盐的初衷了！4、菜快出锅时再放盐！炒菜时，快出锅时再撒盐，盐粒停留在食物表面上，咸味会更加明显。如果是做汤，且多人食用，建议不要在锅里统一放盐，每个人根据自己的口味，在碗中分别加盐。5、外出吃饭，让厨师少放盐！其实“盐”也可以像香菜、辣椒、葱、蒜之类的纳入忌口的范畴，所以你在外出用餐时，可以告诉服务员少放盐，让厨师帮你减盐。6、低盐饮食从娃娃抓起！大人的口味很难改变，但孩子的却可以从小培养，建议家长在给孩子添加辅食开始，就有意识控制盐的摄入量，这会将让孩子终身受益。7、小心这些“藏盐”食物！腐乳、咸鱼、咸菜、榨菜、火腿肠、话梅、挂面、泡椒凤爪、咸鸭蛋、鸡精、酱油、蜜饯、豆瓣酱、饼干等等也都是高盐食品。即便不考虑健康，勇敢尝试“逃离”重调料，其实也是一种寻找生活“真味”的方式。长期重口味的我们，又何曾尝到食物原本的味道呢？梁文道曾感叹：今天的重口味，使得我们再也无法好好地欣赏一碗素面，一砖豆腐了。不禁又想起学者董晓明的那句话：或许我们喜欢吃的并不是食材本身，而仅仅是喜欢融进食材中的各种调料罢了。对于我们大部分的普通人来说，其实生活和健康都一样，平平淡淡才是真。
转载请注明：http://www.abachildren.com/sstx/7197.html
联系电话：